Về thức uống, người Ả Rập ưa thích cà phê và trà 

Hạt cà phê được chế biến thành thức uống

Họ hay mời khách dùng cà phê như một hành động hiếu khách. Cà phê được người Ả Rập phát hiện đầu tiên vào thế kỉ thứ VI, lúc bấy giờ họ dùng cà phê bằng cách nhai. Đến thế kỉ XIII, cà phê được xay và rang để làm thức uống. Vào thế kỉ XV, những “quán” cà phê đầu tiên ở vùng thánh địa Mecca xuất hiện và dần dần phổ biến cho tới nay. Về trà, trà là loại thức uống thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe.

Trà cũng là món không kém cạnh ở quốc gia này

Do khí hậu vùng bán đảo Ả Rập nóng bức nên trà được sử dụng phổ biến và được ưa thích. Người Ả Rập dùng trà cho thêm vài nhánh bạc hà, có khi họ cho thêm sữa. Họ cũng thường ăn với bánh ngọt bằng cách cho cả bánh vào ly vào múc ăn.

Ẩm thực Ả Rập ảnh hưởng bởi tôn giáo

Theo kinh Koran, các tín đồ Islam không được ăn thịt heo, các đầu, chân các con vật hay nội tạng của chúng, không ăn các con vật đang bệnh hoặc chết, các loài chim. Họ cũng không ăn các loài da trơn. Đối với các loại thịt được dùng thì việc giết mổ cũng phỉa do chính người Islam thực hiện. Họ cắt vào gân cổ con vật để nó chết nhanh nhất, tránh đau đớn và họ đọc câu cầu nguyện cảm tạ Allah. Về thức uống, Kinh Koran cũng cấm tín đồ sử dụng thức uống có cồn như bia, rượu vì các loại này làm con người không tỉnh táo và dễ sai trái.

Bữa ăn đầy đủ của người Ả Rập 

Phần ăn đầy đủ dinh dưỡng của người Ả Rập

Bàn ăn tầm 4 người bao gồm các món: gà rán hoặc nướng, cơm thập cẩm, bánh mì, súp, phô mai, salat rau củ, rau muối, món hầm thịt với rau củ, suất thịt bò cùng với nước sốt. Bữa ăn của người Ả Rập gắn liền với tinh thần Islam cũng như thành phần dinh dưỡng cho sức khỏe khác với bàn ăn của người Việt Nam hay người Hoa với các món ăn thể hiện triết lí âm dương sâu sắc.

Triết lí âm dương trong ẩm thực phương Đông

Nếu như người Islam không dùng món canh hay món luộc thì người Việt người Hoa họ dùng 2 món này với 1 món mặn để hài hòa cả mùi và vị. Hay người Ả Rập nấu thức ăn có thịt, sữa, ngũ cốc, ô liu cùng với các loại gia vị khác thì người Việt nấu chúng với rau củ, hay món thịt kho hột vịt, người Việt cho thêm nước dừa để cân bằng mùi vị món ăn. Từ sự khác biệt này ta thấy rõ tinh thần Islam thể hiện ngay trong ẩm thực Islam, triết lí âm dương làm hài hòa món ăn Việt, Hoa.
Mỗi nền ẩm thực khác nhau trên thế giới thể hiện đặc trưng riêng. Văn hóa ẩm thực Ả Rập thể hiện tinh thần Islam cũng như sự đa dạng thức ăn, sản vật của vùng bán đảo này.

▬▬▬▬▬▬▬▬